EKMEK HAMURUNDAN POĞAÇA turkish cooks

Hepinize selamlar,sevgiler,saygılar…..Hepinizi de çok özledim.Kimleri mi takipçilerimi arkadaşlarımı.Bu aralar yine tembelim yine tembelim.Anlayamadım.Her sefernde bu kez arayı uzatmıyacam diyorum.Ama yineneyse inşallah bundan sonra o tembelliği atarım üzerimden.Sizlere kendimi affettirmek için harika bir tarifle geldim.Şimdi diyeceksiniz ekmek hamurundan poğaça bunun nesi harika.Amaaaaa!!!! ayrıntıları var tabiki de.Bu tarif benim çocukluğumun çok sevdiğim lezzetlerinden.Anneciğim yapardı bu poğaçayı tadı hala damaklarımda:)))Hemen tarifi veriyimde sizde tadına bir bakın.Hem de pratik hemde süper.Kesinlikle ve kesinlikle denenmesi gereken bir tarif…..

MALZEMELER:

2 tane ekmek hamuru.Fırından alınmış

1 paket yumuşamış margarin

Üzeri için yumurta sarısı ve susam

İç harcı ne isterseniz ama ben kıymalı harcı çok yakıştırıyorum bu poğaçaya…

YAPILIŞI:

Şimdi sizlere hem tarifini verecem hem de püf noktalarını veya yapmanız gereken şeyleri yazacam dediklerimi birebir yaparsanız çok güzel olur.Sonra bana niye olmadı demeyin:)))

Hazır fırından alınmış ekmek hamuru ile çok daha güzel oluyor.Haa evde mayalasak olmazmı diyeceksiniz ama ben hep hazır ekmek hamuruyla yaptım bilemem.Hem ekmek hamurunun lezzeti çok güzel oluyor.Hem de pratik oluyor…

İki ekmeklik hamuru alıyoruz içine yumuşamış margarinimizi ekleyip iyice yoğuruyoruz.Yani o yağı hamura yedirene kadar yoğuruyoruz.

Hamur yağ ile özleşide yapış yapış oluyor cıvık oluyor telaşa mahal yok.Hamurun ağzını kapatıp tekrar mayalanmasını bekliyoruz.Bakın bu önemli ! İyice mayası gelip kabaracak hamur…

Sonra içini hazırlayıp elinizi bolca sıvıyağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp içini koyun ve yuvarlayın…

Tepsiye dizin.Yuvarlarken zorlanabilirsiniz.Tepsiye dizince hafif yayılabilir.Ben size olacakları söylüyorum ki telaş yapıp eyvah olmadı bu kadar övdüğü poğaça da bu mu demeyin….

Yumurta sarısını üzerine sürüp susamını serpin ve önceden ısıttığımız fırınımızda kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca çıtır çıtır.Hafif ılıyınca yumuşacık.Nasıl anlatsamki yemeniz lazım:)))

Afiyet şeker olsun.Yanına çay çok güzel gidiyor….

Tarif TipiHamur işi, Poğaça